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    自打林仟仟把她家的咸菜推荐给了苏掌柜，她才知道，家家户户都会腌的东西，居然也能换银子。

    两大缸咸菜不到半个月就见了底，她这两天又弄了新菜，切了满满两大盆，盐和花椒撒下去，正卖力地揉搓着。

    手心里银子越攒越多，她时不时就要摸出来看一看，越看越有干劲儿。

    天香酒楼的灶房里，苏掌柜正盯着新出锅的辣白菜豆腐汤，白瓷碗里红汤白豆腐，辣白菜切成细丝漂浮其间，香气直往鼻子里钻。

    前段日子他愁得头发都白了几根——不知怎么的，满镇的人一到这时候就吃不进东西，酒楼里冷冷清清，备的菜倒掉比卖出去的多。

    直到林仟仟那辣白菜送来，他才算找到了救星。

    那辣白菜一上桌，辛辣酸甜里带着一股子爽脆，连最没胃口的人都忍不住多夹两筷子。

    更妙的是林仟仟还提点了他一句：众口难调，有人不喜酸甜就爱咸口。

    苏掌柜转头就找了丁叔，把他家腌的咸菜也收了进来，跟辣白菜凑成一碟拼盘。

    咸的清爽，辣的脆爽，各取所需，上桌就空盘。

    辣白菜五花肉也备上，还有辣白菜饼和辣白菜炒饭也受欢迎。

    灶上的师傅们热火朝天地忙起来，切菜的切菜，和面的和面，整个后厨都弥漫着一股泡菜特有的辛辣香气。

    客人没吃过拿咸菜做的菜，头一回点心里还犯嘀咕，可一口下去便停不住筷子。
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