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    “急什么。”林国强提起茶壶又给他续了一杯，语气轻松，“缘分这事又不是赶集，到了日子就得去。

    该来的自然会来，你放宽心，好的都在后头呢。”

    他顿了顿，又补了一句，“这样，回头我让素梅也帮你留意留意。

    她认识的人多，饭庄里里外外的，供销社的、纺织厂的、学校的，说不定就能碰上合适的。”

    孙师傅连忙摆手：“那怎么好麻烦素梅……”

    “咱们这关系，麻烦什么。”林国强说完这话，正要接着往下聊，门口传来一阵噔噔噔的脚步声。

    林美丽掀帘子进来了。

    她穿着一件深蓝色的确良衬衫，袖子撸到手肘，一看就是刚从铺子里忙完跑过来的。

    她一进门就冲孙师傅笑：“孙师傅！可算找着你了！

    我刚才去前厅问，二嫂说你在后厨，我就直接进来了。”

    孙师傅站起来跟她打招呼：“美丽来了？找我有事？”

    “有事有事。”林美丽走到桌前，从挎包里掏出一个本子，翻开，上面密密麻麻写了好几页，全是关于腌菜加工的事。

    “孙师傅，我是来跟你取经的。

    我这不是准备要搞蔬菜加工嘛，腌萝卜、腌酸菜、酱黄瓜、泡椒……这些都打算弄。

    可我们自己琢磨了好几回，腌出来的味儿不对。

    我妈倒是会腌酸菜，但那是家常做法，真要批量生产，还得有专业的方子。

    我寻思来寻思去，咱清河县要说腌菜手艺，谁还能比得上孙师傅你？”

    孙师傅笑了笑，也没推辞。

    他站起来走到切菜的案板前，蹲下去从底下的柜子里翻出一个笔记本。

    他重新坐回桌前，翻开本子，从胸前口袋里抽出钢笔，一笔一画地写了起来。

    “萝卜干这个，关键是杀水的环节。

    盐的比例我写在这儿了，一斤萝卜二两盐，不能多也不能少。

    腌够时辰了要摊开晾，晾到半干不干的时候再入坛。

    坛子底下先铺一层花椒粒和干辣椒，然后一层萝卜一层盐，压紧实了，封坛。

    半个月就能吃，但最好腌满一个月，味道才正。”
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