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    这些林国强上辈子就知道了。

    林国强又坐了一会儿，才起身告辞。

    孙师傅送他出来，走到巷口停自行车的地方，林国强转过身。

    “孙师傅，我上回跟你说的事，你考虑过没有？”

    孙师傅愣了一下：“开饭店的事？”

    “对。”林国强靠在自行车车座上，目光越过巷子里交错的晾衣绳，看向远处县城的主街，“我想在县城盖一座饭庄。”

    孙师傅以为自己听错了：“盖一座？”

    “盖一座。”林国强重复了一遍，“不是租个门面，不是包个院子，是盖。

    自己买地，自己建楼，餐饮住宿一体。

    楼下是大堂和包间，楼上是客房。

    院子要够大，能办酒席，能摆二三十桌。

    装修要有档次，让人一进来就觉得跟普通饭店不一样。”

    他收回目光，看向孙师傅：“清河县大大小小的饭店有十几家，招待所也有几家，但大部分都是小打小闹。

    真正能拿得出手的，没有。

    要做，就做最好的。”

    孙师傅半天没说话。

    他看着眼前这个二十多岁的年轻人，那张脸上没有冲动，也没有吹牛时常见的那种虚浮，只有一种沉静的笃定。

    “你……是认真的？”孙师傅问。

    “认真的。”

    孙师傅沉默了一会儿。

    他掏出一包皱巴巴的烟，抽出两根，递给林国强一根。

    林国强接过来，两个人点着了，在巷口抽了起来。

    “林老板，你要是真想干，我跟你说几句实在的。”

    孙师傅深吸了一口烟，烟雾从鼻孔里慢慢喷出来，“开大饭店跟开小饭馆，是两码事。

    菜单要分开档次，家常菜要有，但必须得有十几道拿得出手的招牌菜，专门给包间和大席用的。

    你得有专门做白案的师傅，面点、糕点、凉菜，分开的。

    后厨要分灶，红案白案各管各的。”

    他顿了顿，又补了一句：“光后厨，至少得七八个人。”

    　　


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