第(1/3)页 鸡豆花洁白如玉,嫩得几乎不用咀嚼,舌尖轻轻一抿,便化作了满口的鲜醇,鸡肉的鲜、火腿的醇、清汤的雅,三者完美交融,却又层次分明。 最妙的是那口感,比豆腐还要细嫩三分,却又带着一丝若有若无的弹性,仿佛一团凝聚的云雾,入口即散,只留下悠长的回甘在喉间萦绕。 其他人在品尝过文思豆腐后,脸上也无不露出震惊之色。 当然,他们震惊的并不是这鸡豆花有多好吃,而是震惊这鸡豆花都这么好吃了,宋砚的文思豆腐竟然还能将其比下去,拿下所有菜品里的第一?! 那文思豆腐得好吃成什么样?! “哥~”宋晓晓第一个反应过来,一把拽住宋砚的袖子,仰着小脸,眼睛里闪烁着饿狼般的光芒,“求文思豆腐!我也想尝尝第一的菜到底是什么味儿!” “对啊小宋师傅,让我们也开开眼呗!”孙连城也凑了过来,咂着嘴,“这鸡豆花已经够绝了,我实在想象不出比它还强的文思豆腐是啥滋味。” “就是就是!” 柳大爷连连点头,“小宋你不是建议我们把天府的几道天榜菜全部吃一遍,你这文思豆腐不就是第一个吗?” 面对众人期待的目光,宋砚只得无奈起身:“行吧,我再做一锅。” 他转身进了后厨,净手、切豆腐丝、清汤熬制、勾芡、出锅。 这一次,他没有进入那种玄妙的天人合一状态,火候的掌控回到了平时的水准——顶尖,但称不上完美。 不过靠着已经稳定下来的完美级勾芡,文思豆腐还是达到了S+级。 【文思豆腐(S+级)】 【详情:勾芡完美,刀功极佳,火候、调味接近完美的文思豆腐。】 宋砚自己先尝了一勺。 汤色清亮,豆腐丝入口即化,清汤的鲜香与豆腐的清雅完美融合,芡汁均匀地裹在每一根丝上,口感顺滑,回味悠长。 确实有S+级的水平。 但宋砚还是咂了咂嘴。 说实话,这次的文思豆腐也就跟樟茶鸭子差不多水平,比起杨老爷子那道鸡豆花,还是要差那么一些的。 他端着新做的文思豆腐回到大厅,给众人一一分了小碗。 宋晓晓迫不及待地舀了一大勺,呼呼吹了两口就塞进了嘴里,没多久便心直口快道:“哥~我怎么感觉你这文思豆腐……没刚才的鸡豆花好吃啊?” 第(1/3)页