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    师傅怎么教就怎么做，师傅用什么食材就用什么食材，师傅的火候多少就是多少，从不敢越雷池一步。

    这样的人做出来的菜稳稳当当，不会出错，但也永远超不过师傅。

    一代一代传下去，手艺越传越窄，到后面只剩一个空壳子。

    样子还在，魂没了。

    另一种出师，是青出于蓝而胜于蓝。

    将所学融会贯通，然后尝试着改良创新菜品，最终自成一派。

    杨德茂是年过半百之后，才将师傅教的东西学透，开始创新改良菜品的。

    但年纪大了，脑子早没了年轻人那么活泛，所以进展也极为缓慢。

    普通的家常菜或者一般的宴席菜还好，他钻研一段时间就能搞定。

    但像鸡斗花这种本身就处于厨艺巅峰的国宴级菜品，他一直到现在也没有想出可以走捷径改良突破的办法。

    然后他就眼睁睁地看着王浩然弯道超车，将樟茶鸭子做出了新的高度，并成功取得谭师傅的认可，入选天榜。

    要说不嫉妒那是假的。

    谁不想功成名就，入选天榜啊！

    可杨德茂知道自己的情况，随着年纪增长，思绪越来越迟钝，身体也在走下坡路，再无更进一步的可能。

    不过宋砚年轻啊！

    基本功强就不说了，还早早地就想着为以后的创新打基础。

    此子有天榜之姿啊！

    杨德茂心中感慨，对于宋砚的要求也顺理成章地答应下来。

    “那帮小崽子马上就来了，我让他们先带你认认食材，晚点我再教你一些食材应该如何处理、搭配和替换改良。”

    　　


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