第(3/3)页 第二片,一模一样。 第三片,还是一模一样。 宋砚从第一片看到第三十片,挨个看过去,呼吸越来越轻。 每一片酥胚上的羽纹排布几乎完全一致,内圈的密度、外圈的长度、斜切渐变的弧度,跟Ctrl+C没什么区别。 不到一厘米的厚薄,他也能稳定片出来,大小也能做到完全一样。 但让断面上的纹路,每一片都保持一致,这意味着秦毅在连切三十刀的过程中,每一刀的切入角度、下刀力度、刀尖与刀尾的落点时间差,全都保持着绝对相同的数值。 刀尖先触底、刀尾后落下,这个先后的时间差决定了羽纹由短到长的渐变弧度,差上那么一丝,纹路就不同。 这点他是真办不到啊! 秦怀仁师傅的刀功到底有多高啊? 大师级的熟练度超过一半?亦或者,直接达到了下一个等级? 宋砚不懂,但大为震撼。 能看出别人比自己强不可怕,最可怕的是看不出比自己强了多少。 他原本以为自己大师级的刀功放在白案厨师中已经首屈一指了,哪怕是第一次学凤尾千层卷,也不至于卡在刀功上。 但此刻他是真的迷茫了。 自己这门达到大师级后就一直没有太大进步的刀功,似乎真的不足以支撑自己学会凤尾千层卷。 “师傅,我学不会!我真的学不会呀!能不能让师兄学刀功的部分啊,其他环节我肯定没有问题的。” 小秦也在一旁哭丧着脸道。 “呵呵。” 秦毅冷笑一声,学着宋砚之前的样子,掐住小秦的脸,狠狠捏了一把。 咦! 这小圆脸捏起来还挺舒服,怪不得宋砚没事儿总喜欢捏这个臭小子呢。 第(3/3)页