第(3/3)页 好家伙,这次的练习室也太智能了吧?整的这食客跟真的一样。 竟然让他这个学习厨艺以来,一直享受众人的夸夸大法的人,吃到了一波恶评。 第二次,他加大了醋和胡椒粉的用量,又多加了一勺生抽提鲜。 但老头的那张脸又从屏幕上出现了,“你奶奶的,咋又是你?说了换你们主厨,听不见吗?”他把碗往前一推,“酸味太冲,辣味烧喉咙,咸味压的太死,调料堆得越多越好吃?你搁这配毒呢,是吧?” 影像再次熄灭。 宋砚只得从头再来。 他重新烧了一锅底汤,把醋的用量减到第二次的一半,胡椒粉减到三分之二,生抽比第一次多一勺,又加了一点点糖来中和酸味。 勾芡的时候他比前两次薄了一些,让汤汁不至于太稠,能流动,能裹住味道。 这一次,老头的语气总算好了很多,“比前两次强点,但还差得远!酸味太飘了,浮在表面上,喝到嘴里留不住。辣味被咸味压住了,喝完之后嘴里只剩下咸。” 宋砚又继续。 连着进行了七次,才终于调整出了那个老头想要的味道。 紧接着,下一个食客的要求又来了。 宋砚继续接着调。 然后又挨了一个老太太的骂。 还真别说。 挨不同食客的骂,然后慢慢做出他们满意的汤还挺有意思。 尤其很多人根据年龄的不同,表述出来的要求标准其实也是不一样的。 比如那些老头老太太,味觉退化的一般比较厉害,他们要的如果是口味较淡的汤,实际要调味可能就是中等偏上。 又比如偶尔出现的小屁孩,表达能力一塌糊涂,偏偏又对自己想吃的东西执念颇深,在他们身上都得用到穷举法了。 只能说,真是一场酣畅淋漓的练习! 宋砚觉得哪怕没有练习室里面的专注bUff,他也能练好久。 第(3/3)页