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    面条下锅，翻滚两圈便捞出，盛进海碗，浓白的汤汁浇上去，几块吸饱了汤汁的春笋和百叶结盖在顶上。

    两人对坐在桌前，大口吸溜着面条，热气直往脸上扑。

    秦雪放下筷子，拿手背抹了把汗，浑身舒坦，她把沈砚昨晚写好的菜单折好，贴身收进上衣口袋。

    “我走了，后勤那边对完单子，我下班把缺的给你带回来。”

    吃过早饭，秦雪带着菜单匆匆出门，沈砚收拾妥当，直奔前门大街。

    前门大街，福源祥。

    铺子的门板刚卸下两块，外头已经排起了长队，穿着各色棉衣的街坊们抄着手，跺着脚，伸长脖子往里看。

    赵德柱站在柜台后，嗓门洪亮：“各位主顾，别挤！准备好钱票，按顺序来！”

    杨文学带着两个伙计，一屉一屉往外搬刚出炉的姜糖薯饼和瑞雪丰年酥，刚出炉的甜香味在寒风里飘出去老远。

    后院静室。

    陈平安坐在桌子后，正对着两摞账本，左边是平价点心的流水，右边是瑞雪丰年酥的进账明细。

    算盘珠子在他手底下拨得噼啪作响，最后一笔账对完，他合上账本，扯过一张白纸，用笔快速誊抄下几个关键数据。

    “沈师傅这招，绝了。”陈平安盯着纸上的数字，自言自语。

    用平价点心稳住民心，用精细点心赚大钱，这几天大雪封路，四九城多少铺子断了顿，福源祥硬是没垮，反而更火了。

    陈平安把纸折好，揣进胸前的口袋，扣上扣子，他站起身，大步走出静室，推过停在院里的自行车，直奔区委。

    区委办公楼，二楼走廊。

    陈平安在挂着“物资调配处”牌子的门前停下，抬手敲门。

    笃笃笃，敲了三下。

    “进。”

    陈平安推门而入，王处长正埋头看着文件。

    “王处长。”陈平安脚跟一碰，立正站好。
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